COME PRESERVARE LO SMALTO:
Utilizzare solo utensili in legno, silicone o nylon.
Non cuocere mai a secco. Utilizzare sempre olio, burro o grasso distribuito su tutta la superficie.
Evitare colpi o cadute. Lo smalto può sbeccarsi, in tal caso il prodotto può arrugginire.
Se i bordi si arrugginiscono si può continuare a utilizzare il prodotto, se invece l’arrugginimento avviene al centro è sconsigliata la cottura.
Lo smalto soffre gli shock termici: mai raffreddare bruscamente l’articolo, né inserire in forno quando la temperatura è già elevata.
In ogni caso, mai appoggiare direttamente sul fondo del forno, ma sempre sulla griglia.